Responsable d'Atelier-Production Chocolatière et Patissière H/F - Ulbert et Sautreuil

Goût, innovation et qualité guident l'engagement des collaborateurs de la Maison Georges LARNICOL depuis plus de 40 ans. Fortes d'un savoir-faire artisanal reconnu dans la fabrication de chocolats, macarons, kouignettes, biscuits et confiseries, les équipes défendent une culture produits forte et assurent une offre diversifiée, distribuée par une trentaine de magasins en France. Allier tradition et créativité, révéler des matières premières d'exception et valoriser l'humain sont les valeurs perpétuées au fil des années par la famille Larnicol.Responsable de production, en lien étroit avec la Direction Générale, vous assurez la conduite harmonieuse de nos fabrications à travers ses différents laboratoires, comme ses services emballage, maintenance, QHSSE, logistique et entretien. Manager-euse aguerri-e, vous animez et coordonnez les missions de 90 collaborateurs impliqués dans leur spécialité, et orchestrez ainsi avec ouverture et exigence une parfaite fluidité des opérations dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, mais aussi de bon approvisionnement de nos points de vente. Vous supervisez de même les achats et approvisionnements, la prévision et les plans de production afin d'assurer un suivi fin des niveaux de stocks.

Interlocuteur-rice légitime et reconnu-e, vous êtes garant-e des recrutements et de la formation de vos équipes, comme vous entretenez la dynamique de création et d'innovation qui nous distingue, et nourrissez une R&D stimulante et pertinente. Convaincu-e des enjeux d'amélioration continue, vous aimez apporter des solutions et optimiser nos procédures dans une optique constante de conjuguer qualité produits et confort de travail.

Pilote et gestionnaire, vous définissez les indicateurs utiles au suivi de l'activité et veillez à l'équilibre des enjeux de coûts, budgets de fabrication et d'investissement. En veille d'un marché en évolution permanente, vous êtes une force de proposition qui contribue à maintenir notre rayonnement et accompagne la poursuite de notre développement.

Experience: 48 Mois

Compétences: Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production,Règles de sécurité,Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF),Gestion de la production alimentaire,Gestion des coûts et budgetisation,Optimisation des processus de production,Planification de la production,Planification des besoins en matières premières,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs,Gérer les stocks de matières premières et de produits finis,Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production,Optimiser les processus de production pour réduire les déchets,Organiser le travail d'une équipe,Piloter la gestion de la production, de l'exploitation,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier,produits de chocolaterie, de confiserie et de pâti

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Amélioration continue
• Management d'équipe