Patissier H/F - 29

TRIANGLE INTERIM C'EST... Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours. Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe. Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe ! A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !Votre agence Triangle Intérim de Rosporden recrute pour le compte de son client spécialisé dans le secteur d'activité de la fabrication de pâtisseries industriel : un pâtissier (H/F). Dans le cadre de votre mission vous serez amené(e) à effectuer les tâches suivantes :

-Préparer les différentes pâtes et garnitures nécessaires à la production de macarons (coques, ganaches, confits, crèmes...).

-Réaliser le pochage et assurer une cuisson optimale des coques.

-Monter, garnir et assembler les macarons en veillant à la régularité et à la qualité visuelle.

-Développer ou améliorer des recettes existantes (saveurs, textures, couleurs).

-Assurer l'approvisionnement et le contrôle des matières premières.

-Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

-Participer au conditionnement, à l'étiquetage et au stockage des produits finis.

-Entretenir et nettoyer le matériel et le laboratoire de production.

Horaires : 6h00 - 15h30
Possibilité d'une embauche par la suite.