Agent de Fabrication Iaa Sauces H/F - 29

MANPOWER Concarneau, agence généraliste (industrie, tertiaire, BTP, transport?) recrute, pour son client Traiteur à renommée internationale, spécialisé dans la transformation de légumes, entreprise de 360 salariés, Agent de fabrication des sauces (H/F).

- Préparer les recettes selon fiches d'ordres de fabrication (dosage, pesée, ordre d'incorporation).
- Conduire les équipements (mélangeurs, cuves, émulsionneurs) et régler les paramètres (vitesse, temps, température).
- Effectuer les contrôles qualité en cours de process (visuel, texture, viscosité, pH) et prélever des échantillons.
- Assurer la traçabilité complète des ingrédients et des lots (numéro de lot, DLC, enregistrements).
- Approvisionner les lignes de salades en respectant les quantités et les délais, en coordination avec la production.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
- Nettoyer et désinfecter le poste, les cuves et les outils entre chaque recette (CIP/NEP si applicable).
- Réaliser la maintenance de premier niveau (changement de joints, vérification de filtres) et signaler toute anomalie.
- Renseigner les documents de production et mettre à jour les systèmes (ERP/WMS) ; remonter les non-conformités.
Poste basé à ROSPORDEN
- Taux horaire : De 12 € à 13 € selon qualifications
Panier repas : 5,62 €/jour + salades mis à disposition gratuitement sur le site
Prime de transport selon lieu d'habitation
Horaires de travail : 4h00-12h00/12h00-21h00 en période standard ? travail en 3X8 en pleine saison estivale
Ce que nous attendons de vous
- Maîtrise de la pesée, du dosage et des techniques de mélange (émulsion, homogénéisation).
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP, BPF).
- Lecture de fiches recettes / OF et utilisation d'outils informatiques (ERP, enregistrements).
- Rigueur, sens de l'organisation, réactivité et esprit d'équipe.
- Capacité à travailler en environnement industriel cadencé en zone froide
Profil recherché
- Niveau : CAP/BEP/Bac pro en agroalimentaire, cuisine industrielle, ou expérience équivalente.
- Expérience : 1?2 ans en préparation culinaire industrielle ou process liquides souhaitée.
- Certifications : Sensibilisation HACCP ; CACES 3 à jour

- Nous rejoindre vous permet d'accéder à de nombreux avantages
- CET rémunéré à 8 %
- Possibilité de poser des congés payés pendant vos missions
- Facilité de déplacement, garde d'enfant, logement, etc.
- Mutuelle
- CE et CCE (forfaits loisirs, culture, rentrée scolaire, chèques vacances ?)

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 12-01-2026 Durée : 9 mois