Chef de Cuisine H/F - 29

ADEIS RH recrute pour l'un de ses clients, un Chef de Cuisine (H/F) pour un poste en CDI basé à Bénodet (29).

L'établissement bénéficie d'un cadre particulièrement agréable, qui en fait un lieu de travail motivant et apprécié. Dans une cuisine neuve et parfaitement équipée, vous disposerez de toutes les conditions pour exprimer votre savoir-faire, structurer et accompagner votre équipe, et garantir une expérience culinaire de qualité, fidèle à l'esprit d'une cuisine bistronomique soignée.Poste
Vos misions seront les suivantes :

oGérer les approvisionnements et les stocks
oMettre en place la carte
oAdapter les produits et les cartes pour développer le chiffre d'affaires
oSuivre les coûts réels et la marge de la cuisine
oProduire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
oRespecter les normes de sécurité et d'hygiène
oVeiller à la bonne marche de la cuisine en termes d'organisation
oParticiper à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
oPiloter l'équipe, mettre en place des process, des plannings, recruter et former le personnel