Second - Seconde de Cuisine H/F - 29

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.
Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.Le Nemo tire son nom du point Nemo, l'endroit le plus éloigné de toute terre émergée sur notre planète. Une inspiration qui évoque à la fois l'évasion et l'exploration.
Cette dualité se reflète dans l'approche culinaire du restaurant :
À midi, une formule Street Food créative et un menu lunch savoureux pour une pause rapide et gourmande.
Le soir, une ambiance plus gastronomique avec une carte raffinée et des menus en 3 à 5 services, pour une expérience culinaire complète.
Idéalement situé au coeur de la Ville Close, haut lieu touristique breton, Le Nemo invite à une découverte des saveurs entre simplicité et sophistication, toujours aux antipodes de l'ordinaire.

Les missions :
- En aide au Chef, participation à l'encadrement d'une équipe en cuisine et distribution du travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières),
- Participation a la création des menus,
- Gestion de la cuisine et de l'approvisionnement des stocks,
- Veille de l'hygiène de la cuisine, participation au nettoyage et respect des normes HACCP,
- Participation au recrutement et à la formation du personnel.

Nouveau restaurant gastronomique recherche cuisinier passionné et motivé. Cuisine de produits locaux et de saison, cadre agréable. Poste à pourvoir : chef de partie ou second. Possibilité de logement. Rejoins-nous pour une belle aventure culinaire !